萝卜牛腩
今日做之前, 先在几个华人社区的网上咨询了片刻, 本想看看有什么新吃法, 但红、白萝卜忌合煮的忠告让我烦, 因偶做牛腩一直靠红白萝卜增加甜味, 嗯...还是听专家的吧,今天只放白萝卜,下回再放红萝卜. 具体做法:先将牛腩用水煮开, 然后倒掉锅中的"污泥浊水", 顺便洗净牛腩, 再次将牛腩用水煮开十五分钟左右, 添加葱僵和八角在转成小火钝三个小时以上, 而后在加入酱油和糖盐, 还有白萝卜就象下面那段视频中的热乎劲一样半小时即可.
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今日做之前, 先在几个华人社区的网上咨询了片刻, 本想看看有什么新吃法, 但红、白萝卜忌合煮的忠告让我烦, 因偶做牛腩一直靠红白萝卜增加甜味, 嗯...还是听专家的吧,今天只放白萝卜,下回再放红萝卜. 具体做法:先将牛腩用水煮开, 然后倒掉锅中的"污泥浊水", 顺便洗净牛腩, 再次将牛腩用水煮开十五分钟左右, 添加葱僵和八角在转成小火钝三个小时以上, 而后在加入酱油和糖盐, 还有白萝卜就象下面那段视频中的热乎劲一样半小时即可.
Comments
啊~~~！！！人家对这锅东西真是没有抵抗能力呀！！！抹泪。
寻找牛腩中，这里的市场居然没有牛腩买。ORZ~~~或者今天晚上做个咖喱薯仔牛肉先。
Posted by: volte | June 1, 2006 11:44 PM
这回比"蒸鸡"看着好吃吧.
Posted by: Bing | June 2, 2006 12:33 AM
多上点酱油会更好看些。等会偶去吃现成的萝卜牛腩去。
Posted by: volte | June 2, 2006 02:24 AM
我已经很久不用老抽了, 所以色泽淡.
Posted by: Bing | June 2, 2006 02:36 AM
刚吃完萝卜牛腩回来，剔牙中。得了，至少有两顿饭是省了。
Posted by: volte | June 2, 2006 06:01 AM
牙线还是牙签?
Posted by: Bing | June 2, 2006 09:39 AM