素食锦和烧鸭面
是我今日为我的Blog做的生日饭, 先说素食锦, 它是由五香花生米, 菜花, 腐竹和芹菜组成的. 做的时候先要用八角煮花生米约30分钟, 这期间用另一锅煮开水, 边等水开边切芹菜, 待水开时将芹菜放入, 再掰菜花, 然后将芹菜捞入事先准备好的器具中, 并把掰好的菜花放入开水中煮差不多1-2分种后也捞出, 而后再用开水汤一下切好的腐竹, 这时五香花生米应该也熟了, 最后将这几样食品搅拌在一起, 并撒些盐和黑胡椒及点几滴香油即可;下面再说烧鸭面, 烧鸭是在华埠买的现成的, 但汤是"老汤", 呵呵...这种凝固的高汤我的冰箱了"常备不懈", 想吃的时候, 切下一块放在锅里化了, 并在添点水就可煮出一碗独特风味的汤面. 哦...素食锦的视频在这里.
Comments
nice blog..
tag it..:)
Posted by: ley | July 2, 2006 02:29 PM
谢谢
Posted by: Bing | July 2, 2006 08:54 PM