如何做西班牙海鲜饭
我之前告诉大家的那个网页有没有看? 偶今天就照其传授的方法自己动手做了一把, 而且非常成功, 看来今后在外面不用再点西班牙海鲜饭了, 呵呵...具体做法如下, 有兴趣的读者不仿一边看一边点击下面文中提到的像片, 看看与先前那个网页上的样片有何不同.
1. 原料:洗干净的鲜虾和鱿鱼及蚌适量(看图), 西红柿和红绿辣椒及洋葱和蒜等(看图)另外, 还有大米和黄色调料.
2. 做法:先将红绿辣椒及洋葱切成碎块,(看图)西红柿擦成酱(看图), 蒜剁成末儿. 然后用油锅爆炒鲜虾和鱿鱼, 炒时添加些蒜末儿, 出锅前撒些盐,(看图) 而后用同样的方法炒红绿辣椒及洋葱(看图), 待其半生不熟时添入西红柿酱继续煮,(看图), 同时用另一个锅煮蚌, 待它们开口后(看图)捞出与鲜虾和鱿鱼放在一起待用. 这时可以将大米放入煮菜的锅中, 并添入适量的水一起煮(看图), 待锅中的水大开后(看图)将海鲜和黄色调料倒入锅中搅匀, 待水再开时将火调小, 并用稀纸将锅密封,(看图)小心别烫着, 15-20分钟后, 一锅香喷喷的西班牙海鲜饭就做好了(看图), 呵呵..