约翰斯比萨饼
纽约有家著名的比萨老店叫John's pizzeria, 虽说不如我以前说过的Lombardi's老, 但也是七老八十了, 上图是约翰斯位于西村Bleecker街上的店铺, 自1929年至今如一日的生意兴隆.
店铺门外房檐上的"No Slice"字样格外醒目, 那意思是该老店不论块卖比萨, 要买就得买一张, 呵呵...
该老店内部很小, 堂吃的话经常要等位, 但不会等得太久, 店内墙壁上贴满了慕名而来过的名人照片, 无名英雄在墙板上的"涂鸭"也随处可见.
老店的比萨饼至今沿用砖砌的烧煤的炉灶烘烤.
Pizza有大小之分, 大的16寸, 可切成8块, 小的14寸可分成6块, 顶部精华有多种选择, 图中是一张小号的比萨饼顶着意大利辣味香腸和丸子薄片, 有机会的读者不妨一试. 另外, 该老店与时代广场附近的那家John's Pizzeria虽说"一脉相承", 但要吃地道的还是要来这里.