比利时小吃格子饼
早就听说曼哈顿街头有辆流动快餐车卖正宗比利时小吃格子饼, 但直到昨日才得以一见.
格子饼(Waffle)源于比利时, 是将事先料理好的面浆倒进一种上下两面一凹一凸呈格子狀的烤盘中, 把面浆压出格子状, 再放到炉火上烘烤而成.
该餐车用的是电烤盘, 即点即做, 烤出来的格子饼鬆脆实成, 吃時可在格子上面添加水果、奶油、巧克力等. 虽说该餐车四处奔波, 但也有固定的位置停泊, 详情看其网站Wafels and Dinges上的介绍.
更新:Wafels & Dinges a Scam?有顾客抱怨Wafel & Dinges弄虚作假, 也就是说他们卖的Waffle是进口的, 而车上现烤的是作秀而已, 呵呵...上图是他们在刚刚开张的Brooklyn Flea摆摊时的情景.