前段时间看到有Blog推荐纽约最好吃的拉面馆, 其中日本拉面连锁店ippudo名列第一, 该小馆刚好离我吃"咖啡流言"的地方不远, 于是我就随便过去看看, 这时已快下午4点, 也就是说该拉面馆的午餐时间就快结束了, 要想吃碗面最好等晚饭, 但既然来了还是硬着头皮进去了.
首先映入眼前的就是这"碗壁", 其实从外面也可以看到. 我对店员说:"我知道午餐时间已过, 我是慕名而来, 可不可以进去看看, 顺便拍些照片." "当然可以, 请随意". 店员笑着回答.
敞开式的厨房中, 店员正在为最后的几个顾客忙忙碌碌.
在这里吃拉面恐怕听不到"呼啸的风声", 呵呵...
晚餐的桌椅板凳已为客人准备就绪, 届时店内洋溢着爵士乐，店员身穿T恤、手拿毛巾、围着围兜、穿着长筒靴，亲切地为您递上猪骨汤。可谓是面面俱到，就像是“一阵微风拂过博多”一般，这就是为何该店名取名为“一风堂”, 我一定会回来品尝.
Ben & jerry的免费冰激淋吃着了吗? 我点的是"Coffee Buzz"(如图), 你呢?
下午茶时间, 我来到了东村的一家Ben & jerry.
瞧这队排的, 呵呵...
我可以给你们拍张照吗? 看他们笑得合不上嘴的样子就知道没拒绝我, 呵呵...
快进去的时候, 前面排队的人递过来了今天所有免费品尝冰激淋口味的品种, 我看后, 心中选好"咖啡流言", 进去前将清单接着往后传递.
早就听说曼哈顿街头有辆流动快餐车卖正宗比利时小吃格子饼, 但直到昨日才得以一见.
格子饼(Waffle)源于比利时, 是将事先料理好的面浆倒进一种上下两面一凹一凸呈格子狀的烤盘中, 把面浆压出格子状, 再放到炉火上烘烤而成.
该餐车用的是电烤盘, 即点即做, 烤出来的格子饼鬆脆实成, 吃時可在格子上面添加水果、奶油、巧克力等. 虽说该餐车四处奔波, 但也有固定的位置停泊, 详情看其网站Wafels and Dinges上的介绍.
更新:Wafels & Dinges a Scam?有顾客抱怨Wafel & Dinges弄虚作假, 也就是说他们卖的Waffle是进口的, 而车上现烤的是作秀而已, 呵呵...上图是他们在刚刚开张的Brooklyn Flea摆摊时的情景.
即昨天提到的Arepa, 这种源于南美委内瑞拉和哥仑比亚的家常粗饭, 被现代的拉美人给发扬光大了, 并已在纽约的街头集市上占有一席之地, 该玉米饼主要是用玉米面烘烤制成, 纽约街头卖的玉米饼, 其中间夹的Cheese是Mozzarella, 也就是意大利白乾酪, 看起来金玉其外，奶酪其中, 吃起来酥软滑嫩.
星巴克推出"Pike Place Roast" , 即一种新口味的咖啡, 该名字取自星巴克在西雅图Pike Place市场里创建的第一家咖啡店. 前几天收到一封邮件上说今天星巴克会在bryantpark请大家尝试新口味的咖啡, 没空去的午饭时间可就近去家星巴克也可以品尝到. 中午时, 我一连去了离我最近的两家都没见到, 但第三家看到了, 呵呵...
我拿了一杯站到摆放新品的货架前, 一边喝, 一边听服务生介绍:"店内不许拍照", 呵呵...细心的读者可能会发现咖啡杯上的美人鱼"不雅", 其实这才是星巴克原始的商标, 记得去年星巴克35年庆典时, Oregon和Washington的星巴克搬出原始的美人鱼助兴, 结果有家学校的领导让喝星巴克的老师们带上保险套, 也就是说给咖啡杯套上防热套在来学校, 以免学生们上课时分散注意力, 呵呵...
还记得我以前向大家介绍的百年老店吗? 该店做的Cannoli是非常流行的美国式意大利甜点, 即一种源于西西里的酥皮点心, Cannoli一词由拉丁文"canna"衍生而来.该甜点类似西式糕点中的蛋圈, 只不过其中添满了不同口味的奶酪而已, 吃起来甜而不腻, 松脆爽口, 奶酪入嘴即化, 在喝上一杯该老店用蒸汽加压鲜奶煮出的浓厚泡沫状的卡普契咖啡(Cappuccino), 原汤化原食, 意味深长(如图), 呵呵...
纽约有家著名的比萨老店叫John's pizzeria, 虽说不如我以前说过的Lombardi's老, 但也是七老八十了, 上图是约翰斯位于西村Bleecker街上的店铺, 自1929年至今如一日的生意兴隆.
店铺门外房檐上的"No Slice"字样格外醒目, 那意思是该老店不论块卖比萨, 要买就得买一张, 呵呵...
该老店内部很小, 堂吃的话经常要等位, 但不会等得太久, 店内墙壁上贴满了慕名而来过的名人照片, 无名英雄在墙板上的"涂鸭"也随处可见.
老店的比萨饼至今沿用砖砌的烧煤的炉灶烘烤.
Pizza有大小之分, 大的16寸, 可切成8块, 小的14寸可分成6块, 顶部精华有多种选择, 图中是一张小号的比萨饼顶着意大利辣味香腸和丸子薄片, 有机会的读者不妨一试. 另外, 该老店与时代广场附近的那家John's Pizzeria虽说"一脉相承", 但要吃地道的还是要来这里.
即马卡达姆(Macadamia)或叫夏威夷果, 肯尼亚豆什么的, 我经常买些烤熟的下酒, 如图中左边袋子里装的既是, 昨晚去朋友家座客, 闲聊时主人用未剥壳的澳大利亚坚果款待大家, 离别时抓了一把带回家, 刚才想吃时却因无工具打不开它, (图中右边)没想到这坚果真的坚如磐石, 不过一会出门时可让院子里的松鼠替我将果仁剥出来, 呵呵...
说到做到, 我拿着"马卡达姆"下了楼来到院子里, 几声"暗号"之后, 松鼠欢蹦乱跳地出现在我眼前, 我掏出坚果示意松鼠果皮归它, 果仁给我, 呵呵...但令我失望的是以坚果为食的松鼠竟然费劲力气就是磕不破坚果皮, 也许是狡猾的松鼠诚心不想让我吃果仁, 假装咬牙切齿, 于是我离开了, 让松鼠独自享受, 呵呵...录像看这里
教大家一手简单易做, 而且吃不腻的意式香蒜醬面, 也就相当于我们的炸酱面, 当然了不适于装蒜的人, 呵呵...
原料: 新鲜罗勒, 也就是basil, 一种带有怪香的植物; 帕尔马干酪, 也就是意大利产的Parmesan cheese. 另外, 中国产大蒜和美国产的大杏仁片, 还有橄榄油.
做法:将上述原料倒入搅拌机打碎成醬状, 不要节省橄榄油哦. 然后在与煮熟的意大利面一搅活即可(如图), 呵呵。。嫌麻烦的话, 也可买现成的意式香蒜醬. 如:Basil Pesto等.
图中这几只大虾下油锅之前蛮大的, 但沾油就缩手缩脚, 委曲求全了, 看来还是用根竹签串着炸才能让大虾感到不受委曲,呵呵...这是我昨晚的美餐, 做法很简单, 先将大虾剔肠刮肚, 然后洗净备用, 而后切一点姜丝和葱丝, 还有蒜末添入油锅中, 待闻到刺鼻的香味后加入大虾, 两面煎至焦黄时在撒些盐和黑胡椒等调味品, 再过片刻将大虾捞至盘中即可入口, 要是只怀着虾子的大虾, 那可就甭提多香了, 欢迎来料加工, 呵呵...
上回提到的日本小吃店里还买日式炒面, 也就是Yakisoba. 先前提过, 今天是St. Patrick's Day, 晚上我去了日本街附近的一家爱尔兰酒吧喝酒, 趁着还清醒来到Otafuku点了份鱿鱼炒面加御好燒, 可能是天色以晚的缘故, 小店里等候的人不多, 我可以挤在里面亲眼目睹日本妹的烹飪技巧, 该小店里面只能站下二三个顾客, 有时还会遇到日本小子在料理, 我录了些镜头秀大家, 感觉还是炒面好吃, 呵呵...
纽约东村里有家名叫Otafuku的日本小吃店生意兴隆(如图), 其中两样小吃可将顾客带回东京, 即御好燒(okonomiyaki)和章魚燒(takoyaki), 纽约杂志上称前者相当于日本的披萨饼, 后者可当甜甜圈, 呵呵...有机会的读者不妨一试(236 E. 9th St, 近2马路), 价格也不贵, 上图是我今天下午途经该小店时拍照的.
日式毛豆, 中国生产, 美国包装, 呵呵...
今天是38, 风雨交加, 好在家中的存货不会饿着我, 呵呵...不过我的冰箱里也只剩下培根和大虾, 还有把儿芦笋, 晚饭时一扫而空, 先用 培根卷芦笋, 然后与大虾一起入烤炉, 二十几分钟取出后(如图), 嗯...好吃极了.
上个长周末是"总统日", 我事先从网上看到有家连锁超市里卖的意大利老字号产的3Litters桶装纯橄榄油几乎半价出售, 原价16.99, 优惠价9.99. 每人只限购两桶, 可我直到最后一天才去买, 但货架上早已是空荡荡, 于是去了服务台询问, 服务员二话没说就给我开了一张Raincheck, 即类似因原定比賽取消而补发的另一场比賽票, 也就是在限期内即使该橄榄油恢复原价了, 凭此特价品证明券也同样享受折扣. 昨日进城时刚好途径该市场, 所以又进去看看, 虽说还没有上新货, 但我从货架上找出两桶我想买的橄榄油(如图), 当结帐时还没等我递上特价品证明券就看到电子显示屏上的价格还是自动减了7块. 服务员笑着对我说:"你可以留后手", 我会心的一笑. 现在我想赠送给需要的读者, 有效期三月底以前, 可是指特价品证明券的效期哦. 不在NY生活的读者本经验也许也适用于你们所生活的地方. 提起这事, 想起来, 一次我在该超市买啤酒, 货架上的标价与我结帐时的不符, 当然贵了许多, 我返身取回那标价牌给服务员, 那服务员见后又去服务台开了Raincheck给我, 等候期间我不好意思的对排在我后面的顾客解释, 该顾客不仅不在意, 还谢谢我的"教诲", 呵呵...人生就是离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶, 当然有时还要三分醉, 梦醒时分才有趣...
也就是前几天提到的橙,紫,绿色的花椰菜中的橙色菜花, 昨日"进城"(唐人街)买汤圆时, 刚好看到菜摊上堆放着来自加州产的黄花菜, 一美元2个, 于是买了两个, 刚才打开包装一看还真黄, 而且黄到根上, 呵呵...只是好奇叶子为什么不黄呢?
即Crêpe, 上回说的是街边摊上的"可麗餅", 今天再来说说街边咖啡店里的Crêpe, 原来"可麗餅"也有咸味的, 呵呵...今天去了"敞开式的试衣间", wow...虽说大减价的幅度还没降到75%, 但"试衣间"里还是挤满了人, 我在那里"大饱眼福"之后, 肚子有点饿, 出来进了Prudence Cafe, 点了份咸味的"可麗餅", 也就是餅里夹的是火腿和波菜,(如图) 嗯...味道还不错, 心想肯定比大饼夹香焦或草莓好吃, 呵呵...
今日天气不好, 索性留在家里煲汤, 午饭过后发现水发海货中的鱼肚, 也就是花胶膨胀了, 于是捞了出来备用(如图), 因为去年用早了, 待吃的时候化为乌有了, 所以今年要恰到好处时再用, 这干货看着是不是有点眼熟? 呵呵...不过一个是长在猪身上, 一个是鱼, 且滋生的位置也不同, 虽说看着都"不雅", 但却是个宝, 哈哈...
我保证这是本周最后一次po汉堡, 今天中午我去麦当劳吃的"双层汉堡"(如图), 因为今天Double Cheeseburger过了午夜就会从一元菜单中"除名", 再回来还不知何时, 我到不是贪便宜非吃它不可, 而是受到一个家伙的影响, 今天不吃个汉堡胃口会不舒服. 还记得"汉堡罐头"吗? 这么快就有人买了一罐在网上哗众取宠, 不就是两片带芝麻的面包夹午餐肉, 哦...还有几片烂菜叶, 3.95欧真不值, 呵呵...还是麦当劳的"双层汉堡"超值, 尤其是促销期间才1.29美刀.
上周提到过汉堡电话, 今天再来侃侃如何吃汉堡, 侃还是不如看得一目了然, 有兴趣的读者请看Andy Warhol吃汉堡的样子, 呵呵...来源于这里
谁要"免费latte"的礼劵(如图), 我现在去吃中饭, 如果回来后还没人举手, 那我就不再问了, 呵呵...
今天中午在曼哈顿中城的一家名叫＂成都印象＂的餐馆与几个朋友一起吃的川菜，席间辣开了胃, 于是点了一碗担担面（如图），嗯．．．好吃，记得十几年来，曼哈顿的川菜馆开了好多家，值得一提的有＂五梁液＂，＂大四川＂，还有＂朵颐食俯＂等，不过吃起来全都是一个麻辣味, 呵呵．．．写这篇Blog是要谢谢请我吃饭的老朋友和很高兴又认识了新朋友．
我在"你知道寿司(Sushi)的礼仪吗?"中提到视频不见了, 刚刚在Youtube上发现了, 所以再说一回, 有兴趣的读者看这里,不过在家里自己料理就不用这么多礼了, 呵呵...
上回说的是"印度面包", 今天再来说说"印度鸡饭", 大家还记得吧? 我上回用的调料是Sambar mix, 今天则换了一种叫Rasam mix的佐料(图左), 主食是白米饭, 虽说即换汤, 又换主食, 但味道差不多, 呵呵...具体地说:原料是鸡腿肉, 洋葱, 胡萝卜, 芋头, 油面筋, 做法:先将鸡腿一分三, 然后用开水煮一会, 主要是为了将骨头渣子和异物去掉, 而后将鸡肉捞出, 再下油锅爆炒, 这时可将洋葱, 胡萝卜和芋头切好, 并也一同放入锅中与鸡肉一起炒, 大约两三分钟后, 往锅中添水, 淹没锅中的食物即可, 待水开后填加适量的Rasam和油面筋, 并将其搅拌均匀直到熬成粘状即可, 吃时与米饭一起(图右), 嗯...好吃极了, 保证特下饭, 呵呵...油面筋也别有风味, 真正的印度饭里可是不放它的哦, 呵呵...
今年纽约街头最好吃的风味小吃评选活动早就结束了, 其中我以前提到的“Dosa Man”荣获第一名, 以前曾夺冠的"嗨...希特勒", 说笑话, 是"Hallo Berlin"今年名落孙山了, 那家伙现在越来越牛, 据他周围的摊贩说, 他将原来朝九晚五卖柏林肠的时间又缩短了, 改为每天上午10点到下午4点, 周末还是不来, 呵呵...今年一共有五个摊贩入选了最终的决赛, 记得几个月前"美国早安"节目还现场报道来的, 街头美食的类别除了前面提到的印度风味“Dosa ”外, 还有穆斯林风味的"Halal", 中东风味的"Falafel", 但有两样我在街头没尝过, 一种是超级玉米饼(Super Taco, aka "Sobre Ruedas" ), 另一种是牙买加风味小吃, 于是今天中饭, 我顺着松街朝东河方向走去, 过了水街就到了前街, 左顾右盼, 发现目标摊贩, 然后过去排队买饭, 顺便拍照留念. 只见"Finalist"的字样还显眼的贴在摊车的菜单旁, 当轮到我时, 其招牌菜jerk chicken和oxtail stew, 也就是鸡肉干和焖牛尾都已经卖完了, 面对其它的饭菜我还真不知道吃什么, 我急忙让位给后面的人, 心想改天再来, 当我刚要走时, 牙买加大妈把我叫住, 并递给一盒饭菜说请我品尝, 我打开一看, Wow...香喷喷的鸡肉饭(如图), 我笑着对她老人家说了声下回见, 呵呵...有兴趣的读者看这里的录像, 有机会去的话, 地址: 曼哈顿下城Front Street and Pine Street. 回来的路上, 我想起来一件往事:
